胡定欣，1981年9月9日出生于香港特别行政区，中国香港女演员、歌手。

1999年，她参加全球华人新秀歌唱大赛，成功晋级四强。

2001年，她参加TVB周刊第三届covergirl选举，并一举获得冠军，后加入第18期无线电视艺员训练班，成为无线旗下艺人，从此开始演艺生涯。

2004年7月19日，她主演的电视剧《大唐双龙传》播出，因饰演亦正亦邪的婠婠一角被大众熟知。

2006年1月30日，她在播出的电视剧《楼住有情人》中饰演方倩汶，并凭借这一角色获得“万千星辉颁奖礼2006”最佳女配角提名。