科技赋能油料产业，筑牢粮食安全根基

——专访全国人大代表、中国农业科学院油料作物研究所副所长、特色油料现代产业技术体系岗位科学家 邓乾春

2025年中央一号文件提出“持续增强粮食等重要农产品供给保障能力”，强调通过科技创新推动农业高质量发展。作为全国人大代表、中国农业科学院油料作物研究所副所长，邓乾春长期致力于油料精深加工与营养学研究，聚焦油料产业科技创新与标准体系建设，为保障国家粮食安全、推动农业绿色发展和效益提升建言献策。

破解产业瓶颈 推动高值化利用

在湖北、山东、内蒙古等地的调研中，邓乾春深刻感受到国内油料加工企业面临的效益困境。“国外油料进口对国内市场的冲击很大，价格优势明显，导致国内加工企业竞争力不足。”他提到，启动实施国家大豆和油料产能提升工程以来，通过挖掘冬闲田扩种油菜潜力，油菜种植面积大幅度提升，但如何进一步提高加工效益仍是关键。

邓乾春表示，油料资源的高值化利用仍存在瓶颈。目前，油料加工后的饼粕主要作为饲料，油料油脂产品同质化严重、种类单一，导致附加值较低。他建议，通过精深加工和综合利用，推动油料从传统食用向专用原料、高端基料、休闲食品、营养健康产品甚至日化用品等领域拓展。例如，大豆增产后的加工模式单一问题亟待解决，需通过全组分加工、全资源化利用、全价值链挖掘的创新，提升产业附加值。当前产业主要利用其油脂部分，而蛋白、多糖、多酚等高价值组分尚未实现充分开发。未来，应借助精准营养、生物合成、数智加工等前沿技术，实现油料资源的深度开发和高附加值利用。

强化品种创新 加大政策支持

2025年中央一号文件提出实施大面积粮油单产提升行动，邓乾春认为，提升油料单产水平的关键在于良田、良种、良机、良法的协同。油料产业高质量发展的关键在于科技支撑和技术创新，“需要选育高产、高油、高蛋白、抗逆、优质等性状的品种，同时提高全程机械化生产水平。”他建议加大对油料种植的补贴力度，以提升农民种植积极性，实现“专家产量”向“大田产量”的转化。

展望未来，邓乾春认为生物合成油脂是突破耕地约束的重要方向。“通过细胞工厂和基因编辑等技术，利用微生物发酵生产油脂，不仅可以实现“量”的替代，还可以实现“质”的提升。”他举例，国内已有企业通过微生物生产DHA、ARA藻油并出口到国外，替代传统的鱼油来源。此外，他呼吁推动油脂产业向更均衡、更营养、更健康的方向发展，满足消费者对高品质油脂的需求。

聚焦应用导向 服务产业需求

对于年轻一代农业科技工作者，邓乾春寄予厚望。“科研应以应用为导向，成果要能真正服务于产业。”他鼓励年轻人深入企业车间、田间地头，了解产业需求，将研究成果转化为实际生产力。“人才评价体系正在改变，不再单纯以论文和专利数量为标准，而是注重原创价值和产业贡献。”