**娱乐商业观察**
文/矮子巨人
2024年9月17日,《黑白厨师:料理阶级战争》(以下简称《黑白厨师》)在Netflix首播,迅速火爆,成为现象级节目。
节目播出期间连续三周稳居Netflix全球非英语节目榜首,刷新了韩国综艺在平台上的纪录。即便节目完结后,它的热度也如雪球般不断扩大,最终获胜者餐厅的预约名单长达11万人,其他参赛者的餐厅也迎来了爆满,评审安成宰推出的70万韩元单人套餐票更是1分钟内售罄。
从内容的爆发力到行业的现象级影响,《黑白厨师》实现了从屏幕内的竞技到屏幕外商业热潮的完美转变。现在,国内综艺市场也迎来了属于自己的“黑白厨师”——腾讯视频独播的美食竞技综艺《一饭封神》。
节目阵容豪华,陈晓卿担任总顾问,澳门永利皇宫谭卉餐厅行政总厨谭国锋担任美食顾问,谢霆锋、新荣记创始人张勇、香港VEA餐厅创始人兼主厨郑永麒Vicky担任专业评审,李诞作为美食嘴替,黄晓明、陈赫、时代少年团、贾冰、田曦薇等明星也参与了飞行嘉宾。
光从这个配置就能看出,腾讯视频为了确保《一饭封神》能够复制《黑白厨师》的辉煌,几乎投入了所有资源。
然而,娱乐市场从不相信“天道酬勤”这种定理,极致的投入可能会换来掌声,也可能最终无功而返。腾讯视频是否能够如愿以偿,还需要时间来检验。
**百人明火实战,最终一饭定乾坤?**
《一饭封神》的整体模式与《黑白厨师》如出一辙。节目邀请了全国各地的100位厨师,其中包括16位代表中国顶级厨艺的大厨,和84位擅长市井小吃的厨师。通过突围赛、1V1对决、团队战等五大环节层层推进,构建了一场下克上的硬核大逃杀,每一轮竞技都充满了火花,最终只有一位选手能摘得“厨神”桂冠。
节目拍摄风格采用纪录片手法,聚焦厨艺的同时,深入挖掘每道菜背后的人物与故事,体现了人情味与烟火气的融合。
核心差异在于,《一饭封神》着力展示中国菜的多样性与地域性特色,将八大菜系、各种食材和地方风味融合在竞技中。谢霆锋也表示,《一饭封神》让他对中国美食的多样性有了更加深刻的认知。
**是骡子是马,得拉出来溜溜**
《一饭封神》首播当天,腾讯视频内的热度值突破20000,成功登顶各大平台的热度榜单。尽管表现出色,但节目的口碑却两极分化。有人称赞其制作精良,堪称腾讯视频在美食综艺领域的一项重磅之作,但也有不少人对其与《黑白厨师》的高度相似表示反感。
招商方面,《一饭封神》的首播成绩较为平淡,仅收获了海天、美团和麦富迪等几家品牌的合作。相比之下,爱奇艺的《微笑一号店》首播时就获得了VitaYoung、伊利巧乐兹、58同城和兰蔻等四家品牌的青睐,显然在招商和品牌合作上,《一饭封神》还有一定差距。
若要真正与《黑白厨师》并肩而立,《一饭封神》需要更多时间来积累和发酵。
**腾讯视频的双重抢跑机会**
面对《黑白厨师》这块现成的蛋糕,其他平台也跃跃欲试。优酷计划在2025年Q2推出的《炙热游戏:百厨大战》,早在去年年底便已启动选角,并定为S级重点项目,主要面向年轻群体。爱奇艺则准备了一档百厨竞技真人秀《美味的胜利》,将通过三大阶段的中餐比拼来决定胜者。
这意味着,《一饭封神》若在抢跑中失利,其他平台的节目很有可能成为新的“先发制人者”。对于腾讯视频来说,这是一个双重机会:既是抢跑时机,也是市场破局的关键。
**垂直类综艺的崛起**
随着互联网的碎片化,人群和时间的分化,平台们纷纷着眼于垂直类综艺的开发。这些垂直细分的内容不仅能够更精准地触及特定受众,还能推动社交互动、情感联结和价值共鸣的形成。
《一饭封神》正是在这种背景下诞生,腾讯视频希望它不仅仅是一档美食综艺,更能成为平台深耕垂直领域的重要标杆。其他平台如优酷、爱奇艺也纷纷推出类似的垂直综艺,涵盖赛车、烧烤、女性话题等多个领域。
**结语:一切才刚刚开始**
各大平台的垂直类综艺正在不断壮大,注重深度挖掘、精准定位和内容生态建设。《一饭封神》是否能够真正封神,还需要时间的检验,但可以确定的是,这场博弈才刚刚开始,平台们都在为未来的竞争铺路,稳扎稳打才是制胜之道。